Animal ID

Animal ID

La identificación de especies animales se ha vuelto un tema de interés para la prevención de fraudes y falsificación de productos durante la cadena de suministro, verificando así que la carne adquirida corresponda a la especie que debe ser.

 

Estos análisis se basan en la detección del ADN de la especie de interés, utilizando la metodología PCR tiempo real, disponible en formato screening, para varias especies a la vez, o por especie particular. Con este tipo de prueba, se pueden identificar especies como:

Ganado

Aves de corral

Otras especies

Peces

Bovino

Porcino

Ovino

Caprino

Gallina

Pavo/Guajolote

Perro

Gato

Conejo

Burro

Cebra

Búfalo

Abadejo de Alaska Bacalao del Pacífico

Bacalao del Atlántico

Carbonero (fogonero)

Eglefino (anón)

Fletán (Halibut) negro y blanco

Merlan (plegonero)

Merluza europea

Trucha común

Trucha arcoíris

Salmón del Atlántico

Salmon chinook

Salmón rosado

Salmón rojo

El análisis de PCR tiempo real es una técnica robusta que ofrece resultados altamente confiables, aún a partir de muestras de alimento procesado.

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