Alérgenos
Nuestros kits de detección de alérgenos alimentarios están diseñados para ayudar a la industria a cumplir con los más altos estándares internacionales de inocuidad, como ISO 22000:2025 y FSSC 22000, que establecen la necesidad de identificar, evaluar, monitorear y controlar los riesgos asociados a alérgenos en toda la cadena de suministro
Consideraciones en análisis de alérgenos por tecnologías
En esta sección podrá responder algunas de las preguntas más frecuentes sobre límitaciones al analizar alérgenos en su laboratorio.
ELISA y Tiras de Flujo lateral
Huevo y Leche; únicamente detectables por Inmunoensayos. No es posible la diferenciación de alérgenos por PCR
PCR
Apio y pescado; debido a la alta reactividad cruzada que puede existir en inmunoensayos, estos dos alérgenos sólo son detectables a tráves de su material genético
Ensayos Enzimáticos
Histamina y Sulfitos; al ser sustancias químicas como tal no se pueden rastrear por otras técnicas por lo que se opta en emplear enzimas para reaccionar directamente con las especies de interés
Soluciones en monitoreo de alérgenos
Ideales para obtener resultados rápidos y efectivos en cualquier tipo de matriz, desde hisopados y aguas de enjuague hasta materias primas y productos terminados, monitorea tu proceso en cada étapa.
Más información- Pruebas rápidas (<10 minutos)
- Detección a nivel de trazas para asegurar productos inocuos
- Fácil Interpretación
- Sistema de almacenamiento de datos en la nube incluido
- Almendra
-
Avellana
- Cacahuate
- Caseína
- Coco
- Crustaceos
- Gluten
- Huevo
-
Leche
- Mostaza
- Nuez Brasileña
- Nuez de Castilla
- Nuez de la India
- Nuez de Macadamia
- Pistache
- Sésamo
- Soya
Resultados confiables para cargas altas de trabajo. Analiza varias muestras en un solo proceso con kits rápidos para determinaciones manuales o automatización completa.
Para volúmenes grandes de muestras
- Procesamiento manual o totalmente automatizado
- Excelente para laboratorios de servicio y laboratorios de calidad
- Almendra
- Avellana
- β-lactoglobulina
- Cacahuate
- Caseína
- Crustaceos
- Gluten
- Huevo
- Leche
- Lisozima
- Lupino
- Mostaza
- Nuez de Castilla
- Nuez de la India
- Sésamo
- Soya
Reactivos siempre listos para su uso. Olvidate de hidratar enzimas liofilizadas y entra en el mundo del gold standard 2.0 para análisis enzimático
Más información
- Analisis enzimático moderno y confiable
- Reactivos siempre listos para su uso hasta el final de la caducidad del kit
- Protocolos homologados para cada ensayo
- Ácido glutámico
- Histamina
- Lactosa
- Sulfitos
Analiza muestras de manera sencilla e identifica múltiples analitos con una sola muestra con los kits 4Plex para detección de múltiples alérgenos en una sola extracción de muestra.
Más información- Analiza múltiples analitos en una sola muestra
- Extracción de ADN manual o totalmente automatizada
- Control Interno de Amplificación Incluido
- Almendra
- Avellana
- Avena
- Apio
- Cacahuate
- Chabacano
- Coco
- Crustaceos
- Gluten
- Insectos
- Mostaza
- Moluscos
- Nuez Brasileña
- Nuez de Castilla
- Nuez de la India
- Nuez de Macadamia
- Nuez Pecana
- Pescado
- Pistache
- Piñón
- Sésamo
- Soya
- Trigo sarraceno